Ausgehend von den Bedürfnissen des Menschen befasst sich das Fach „Alltagskultur, Ernährung und Soziales“ mit Aufgaben, die sich aus dem Leben im privaten Haushalt ergeben.

Im Unterrichtsfach AES entwickeln die Schülerinnen und Schüler Handlungskompetenzen für die Alltagsbewältigung und Alltagsgestaltung und erhalten Impulse zur Persönlichkeitsentwicklung und beruflichen Orientierung. 

Besondere Berücksichtigung erfahren dabei die Bereiche Gesundheit, Ernährung, Umwelt, Lebensbewältigung und –gestaltung, Konsum, sowie Lernen durch Engagement. Das Letztgenannte wird einmal zwischen den Klassen 7-9 in Form eines Projektes umgesetzt. Die Auseinandersetzung mit den Bereichen findet in theoretischer und in praktischer Form statt. 

Das Grundfundament hierfür bilden: das Lernen von Problemlösestrategien, die Informationsbeschaffung und -verarbeitung, sozial verantwortungsbewusstes und umweltbewusstes Handeln, Teamfähigkeit und Selbständigkeit.

Mit methodischer Vielfalt erhalten die Schüler und Schülerinnen des Faches Übungsfelder, um im Unterricht die geforderten Handlungskompetenzen ausbilden zu können.